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12/22〜12/30★年末恒例【きいながしま年末大港市】ホテル季の座からお車で約15分@三重県紀北町

| 日記 | 19:14 | - | - | pookmark |
12/28【年末きいながしま港市と ホテル季の座 地魚会席 日帰りバスツアー】@ホテル季の座

こんにちは。

12/28に【年末きいながしま港市と ホテル季の座 地魚会席 日帰りバスツアー】が開催されます。

 

 

〈ツアー行程〉
各地 → 年末きいながしま市(海産物お買いもの約60分) → ホテル季の座(昼食約80分) → 頭之宮四方神社参拝 → 各地

〈特典〉
☆ラジオパーソナリティー公開トークショー
☆バス車中大ビンゴ大会

〈同行パーソナリティ〉
小松肇、相川真一、鶴田美也子
※バスが複数台になる場合、パーソナリティはバスの乗り換えを行います。

 

旅行代金 9500円(税込)※お一人様・お子様500円引き

【ご予約・問合せ】
名阪近鉄旅行カッコーツアー予約センター
TEL:052-563-7500
営業時間/月〜土9:30〜18:00 日・祝9:30〜17:00


 

※参照/引用:観光三重

https://www.kankomie.or.jp/event/detail_39089.html?utm_source=dlvr.it&utm_medium=twitter

 

| 日記 | 15:08 | - | - | pookmark |
2.5kg【イガミ】GET!

おはようございます。

本日は曇り空の紀北町ですが、

中西総料理長は嬉しそうに市場から帰って参りました。

本日GETしてきましたのは、

今が旬の【イガミ】です!

 

 

紀伊長島では珍しい、2.5kg超の【イガミ】を3匹買い付けました。

水揚げされるイガミは大半は1kgくらいが多く、

この大きさは珍しい!と中西総料理長も一押しです。

市場ですぐに神経を抜き処理をほどこしましたので、

冷蔵で寝かせて熟成造りとして、

明日からの選べるお造り(プリフィックス)で登場いたします!

【イガミ】は、見た目はいまいちだけど味は好き!

と言われる方が多いと感じます。

 

 

3匹の並んだこの写真は意外とかわいいですよね。

お楽しみに

 

本日、明日、若干の空室ございます。

急な休みが取れた!美味しいお魚が食べたい!

という方、是非お気軽にお問合せくださいませ。

 

中西総料理長が気合いを入れて、お待ちしております。

| 日記 | 10:24 | - | - | pookmark |
速報!本日(11/26)、初物!【真珠貝貝柱】に特大!【天然の平目】の選べるお造りが好評です@ホテル季の座

こんばんは、スタッフ氏原です。

レストラン『楽天茶寮』より。

本日の選べるお造り(プリフィックス)の魚種です。

三重県下一の魚種を誇る地元紀伊長島で水揚げされたものです。

初物の【真珠貝貝柱】に、昨日ブログでご紹介しました特大の【天然の平目】がお客様より大好評との事です。

 

ちなみに明日(11/27)は、道の駅まんぼうで【まんぼうまつり】開催されます!

ホテル季の座からお車で約5分!

 


●ホテル季の座 ご宿泊プラン一覧●

https://asp.hotel-story.ne.jp/ver3d/di/?hcod1=04830&hcod2=001&seek=on&def=seek

 

| 日記 | 18:42 | - | - | pookmark |
この時期にうれしいあったか温泉!26日はホテル季の座の【おふろの日】〜日帰り温泉入浴がお得〜@ホテル季の座

おはようございます。スタッフ氏原です。

本日(11/26)のお得な情報です!

大好評のホテル季の座大浴場「沐亭」の日帰り温泉入浴がお得です!

ちなみに、本日11時-14時の紀北町の引本市場では【第11回海・山こだわり市】が開催です。

 

11/26(土)は、ホテル季の座の【おふろの日】です。

 

●ご案内●

日帰り入浴が大人の方が半額の540円でご利用いただけます。(通常1080円)
4歳〜小学生のお子様は430円です。
受付時間は12:00〜20:00(最終受付)で、21:00まで入浴していただけます。
フェスタオルは無料、バスタオルレンタルは200円です。

 

熊野の海と熊野の山に抱かれ、潮の香・波の音・満天の星の「きほく千年温泉」で、
悠久の歴史と自然を感じていただき、ゆったり温まって、日ごろの疲れをリフレッシュしてください。

| 日記 | 11:15 | - | - | pookmark |
本日(11/25)、中西総料理長が5キロの大物【平目・ひらめ】をゲット!日本三大珍味【からすみ】作っています@ホテル季の座

こんにちは、スタッフ氏原です。

本日(11/25)、中西総料理長が紀伊長島漁港で一番の大物5キロの【平目・ひらめ】をゲットしてまいりました!

 

中西総料理長と【平目】。

体の大きい中西総料理長が隠れてしまう程の大きさです!

明日よりプリフィックス(選べるお造り)で登場いたします。

 

【平目】の右側に映っているのが、これから紹介する【からすみ】です。

日本三大珍味と呼ばれる【カラスミ】は、「ボラ」や「ワラサ」、「サバ」などが原料とされています。

季の座のオリジナル【カラスミ】は、5キロの「ボラ」の卵巣を使用しています。

丁寧に掃除して、地元の熊野古道水をして漬けこんでおります。

完成が楽しみです。

 

天気の良い日は季の座の前で天日干しです!

ちなみに、冬の宝石【からすみ】はここ三重県紀北町の特産品のひとつでもあります。

 

 

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| 日記 | 18:09 | - | - | pookmark |
本日(11/24)は、三橋料理長、地元農家さんより【安納芋】ゲット!!@ホテル季の座

こんにちは、スタッフ氏原です。

本日(11/24)は、三橋料理長、地元農家さんより【安納芋】ゲットです!!

 

三橋料理長と地野菜【安納芋】。

 

地元の農家「紀伊ファーム」さんの【安納芋】。

 

ちょっと調べていると【安納芋】は、第二次世界大戦後にスマトラ島北部のセルダンという地域から兵隊さんが持ち帰った1個の芋を島内で栽培しはじめたのが始まりだそうです。

(参照:安納いもブランド推進本部オフィシャルサイト http://annouimo-brand.com/annouimo.html)

特徴は甘味としっとりとした食感です。

今回もどのように調理されるか楽しみです。

 

 

おまけに調理している長井さん。 
 

レストラン【楽天茶寮】のドリンクディスプレイです。

オリジナル焼酎「季の座」、「城ノ浜」、「Kodo」。

三重の地酒「三重の寒梅」、季の座で人気の「熊野灘」。

季の座オリジナル枡。

地ビール「熊野古道ビール」。せっかくなら飲みたい。

地サイダー「エスサイダー」。お子様はこちら!

 

調理部の丹精込めたお料理とレストラン部のおすすめのドリンクで、

季の座のお食事をお楽しみください。最高の休日を!

 

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| 日記 | 17:04 | - | - | pookmark |
先日ご紹介しました地野菜が【紫いも】がスイーツに!!

こんばんは、スタッフ氏原です。

先日(11/21)にご紹介いたしました地野菜【紫いも】がスイーツに調理されました!

写真左が【紫いもの羊羹】、右が【紫いものプリン】です。

試作ですが、甘くて芋の味がして美味しかったです。

 

ちなみに、今、季の座のウェルカムドリンクでお抹茶と一緒にお出ししている羊羹も

三橋料理長の手作りです。

季の座にお越しの際は、お抹茶と季の座オリジナル羊羹もお楽しみください。

 

 

 
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| 日記 | 22:29 | - | - | pookmark |
本日(11/21)、三橋料理長、地元農家さんより【紫いも】ゲット!!@ホテル季の座

こんばんは、スタッフ氏原です。

本日(11/21)は、三橋料理長、地元農家さんより【紫いも】ゲットです!!

 

 三橋料理長と地野菜【紫いも】。

 

地元の農家「紀伊ファーム」さんの【紫いも】。

美肌・美白効果や免疫力を高めたりと幅広く健康に働きかける【紫いも】。

色は青紫色のアントシアニンを豊富に含んでいるため紫色をしているそうです!

 

さて、どのように調理されるか楽しみです。

 

ちなみに、本日のプリフィックス(選べるお造り)には

昨日ご紹介いたしました20キロの【沖鰆】が登場しました!

同じ三重県内の志摩市からお越しのお客様からも「沖鰆がすごくおいしかった」との声もあり、

中西総料理長がとても嬉しそうでした。

 

ぜひ、ホテル季の座で地元食材にこだわった自慢のお食事をお楽しみください。

 

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| 日記 | 20:03 | - | - | pookmark |
今が旬!本日(11/20)、中西総料理長が20キロの【沖鰆(サワラ)】を紀伊長島漁港でゲット!!

おはようございます。スタッフ氏原です。

1週間前(11/13)にもブログでご紹介いたしました【沖鰆】ですが、

本日(11/20)は、中西総料理長が地元の紀伊長島漁港で

今が旬の魚!20キロの【沖鰆】をゲットしました!!

 

ずっしり身が締まった20キロの【沖鰆】を持ち上げる中西総料理長。

早く写真を撮ってくれーと声が出るくらい大物です!

 

本日は紀伊長島漁港で獲れた1本を中西総料理長がゲットしました。

身がピカピカ光っていてとてもおいしそうです。

明日(11/21)よりプリフィックス(選べるお造り)にて熟成造りでご用意いたします。

ポン酢と召し上がるのが中西総料理長のおすすめです。

今が旬のとっても新鮮な地元食材をご用意しておりますので、ぜひホテル季の座でお楽しみください。

 

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| 日記 | 09:48 | - | - | pookmark |